储藏入库

采摘的冬枣最好在24小时内降温至0℃左右，拣选预冷后将鲜枣装入带有通气孔的百乐源保鲜塑料袋中，低温冷藏。

注意事项：

　　①用于贮藏保鲜的冬枣，采前不宜喷乙烯利。

　　②库温变幅控制在2℃之内，严禁波动过大。

　　③冬枣有发霉现象时要及时加工处理或销售。

贮藏实践证明，在上述条件下贮藏5～7个月，如果储藏期间管理条件好的话，储存时间会更长！

百乐源保鲜袋透气不透水的特性减少了冬枣失水，排出了乙烯气体以及微量氨气，可以长时间、最大限度地保存果实的营养成分和鲜食风味。经过长期储藏的枣，出库后仍然果实饱满、颜色鲜艳，果肉脆甜。维生素C保存率达89%，腐烂率低于1%。储藏后果实不变形，果肉不变色，平均感官品质可达到储藏前的80—95%。水分和可溶性固行物含量保存率不低与95%。其储藏果实不使用任何化学物质或放射性物质处理，可以周年供应市场。