来源：沧州晚报
　 当前，人们对果品的绿色、无公害，健康、安全的要求标准不断提高，又使黄骅冬枣面临如何进一步提高质量、呼唤“原生态”的回归的新挑战。有着30万亩冬枣种植规模的“冬枣之乡”黄骅，开始尝试使用套袋技术防范农药污染，经技术部门检测，套袋冬枣的农药残留几乎为零。

　 据了解，在梨、苹果上使用的套袋较为简单易行，在个头更小巧的冬枣套袋耗时费工，每棵树的生产成本增加150元左右。但为有效避免农药污染并减少受病虫危害，人们在冬枣的无公害之路上不断进行有益的探索。

　 套袋技术用于冬枣

　 过去只有在鸭梨、苹果上使用的套袋技术，眼下已经被应用到了个头更小巧的冬枣种植过程中，这是日前记者在河北黄骅白庄村国润生态食品发展有限公司枣林里见到的一个非常明显的变化。

　 公司负责人赵连峰一边细心查看着冬枣的生长情况，一边对记者说，给冬枣套袋，就像给冬枣穿上了“保护服”，除了有果面干净、皮薄、含糖量高的好处以外，它还可以防雨、防病、防虫、无农药残留。

　 赵连峰介绍，这片冬枣林总共占地500亩，其间，公司精心挑选了5亩冬枣树，从去年开始，国润生态食品发展有限公司就试验冬枣套袋技术。这样一来，虽然开销增大了，每棵树算下来要增加150多元成本，但赵连峰认为很值。

　 据了解，套袋冬枣有六大优点：一、降低了农药残留量。冬枣套袋可减轻病虫危害，尤其是盲椿象危害果、斑点病病果率明显降低。同时，减少了喷药次数，不仅节省成本，而且还避免了农药残留；二、增产显著。据试验，套袋的5年生树单株平均产量18公斤，不套袋的同龄冬枣树，在其它管理措施相同的情况下，平均单株产量为15公斤；三、枣果均匀，单果重量提高。套袋后的冬枣生长快，果个均匀，平均单果重量20克。不套袋的冬枣平均单果重量12.5克；四、提高了果实光亮度。套袋冬枣表面光亮、肉质细嫩、脆甜可口，而不套袋冬枣果肉浅绿、肉松、色泽暗淡；五、不裂果，不缩果。套袋冬枣成熟前遇雨不裂果，尤其是在采收前遇到强风雨天气，冬枣在膜袋的保护下，刮不掉，无裂果、缩果现象；六、推迟成熟。试验表明，套袋冬枣较不套袋冬枣晚熟10天左右。

　 在赵连峰看来，有着上千年栽培历史的黄骅冬枣，至今香甜依旧，为人喜爱，并被授予“原产地保护”、“全国重点文物保护单位”等众多荣誉，究其原因，就在于黄骅冬枣原生态的品质。

　 正是看重这些，国润公司这5亩精心呵护的冬枣，已经被客户以高价订购一空。

　 黄骅冬枣的品质就是市场，就是效益。眼下，这已成为当地枣农、相关企业和政府的共识。

　 只有无公害种植，才能增产又增收

　 通过宣传，多数黄骅枣农清楚地看到：在国内，目前正逐步实行农产品市场检验和准入制度，以全面管理“餐桌污染”，确保食品安全；在国外，我国加入世贸组织后，“技术壁垒”已成为欧、美、日等发达国家对付中国农产品销售的主要手段。加快标准化生产是提高农业素质和效益、增加农民收入的主要途径，是提高人民生活质量、改善生态环境、促进农业可持续发展的必由之路，是一项利在当代、惠及子孙的社会公益事业。推行冬枣标准化生产不仅是生产方式的改革，也是农民学技术、用技术的过程，是促进冬枣产业由粗放型向集约型、由数量型向数量质量并重型、由传统林业向现代林业的转变过程。在这项宏伟的事业中，那就是率先推行标准化生产。

　 市场需要无公害的优质冬枣，枣农也只有种植无公害冬枣才能真正受益。对此，滕庄子乡孔店村的冬枣种植大户刘金恒感受颇深。他自己种植了近100亩冬枣，同时还经营了一家冬枣开发有限公司，对冬枣，他就像对自己的孩子一样关注。这几年，他一直坚持对冬枣进行无公害管理。“我知道给冬枣打激素，枣会长得更大，产量更高，但那样的枣失去了被消费者所青睐的纯正味道，会让冬枣的优良品质大打折扣。”为此，他还给记者算了一笔精细账：以一棵冬枣树为例，如果打激素的话，产量可能比进行无公害管理的冬枣树多1/3左右，从量上看确实占优势。但是打激素的枣，由于口感及各方面的品质均远远低于无公害冬枣，所以销售时价格也大大低于无公害冬枣的价格。也就是说，打激素的冬枣虽然能够为枣农增产，却实现不了增收的目的。只有无公害管理的冬枣，品质好、价格高，才真能让枣农受益。在黄骅，和刘金恒有同样想法的枣农越来越多。他们不仅严格按照黄骅市制定的《无公害黄骅冬枣标准化生产技术规程》种植，而且还想出许多“土”办法，提高冬枣品质。齐家务乡聚馆村的枣农李凤海将黄豆煮熟发酵后当成肥料上到枣树下。虽然黄豆要几块钱一斤，可李凤海却觉得值：他家的冬枣，因为施了这种“高价”农家肥，口感更好，色泽更高，每年早早就有天津、北京的客商前来预定，根本不愁卖。

　 本着冬枣无公害标准化生产技术，今年有规划建成无公害精品园50个，面积5000亩，涉及8个农业乡镇的40个村。在此基础上还实施了2万亩果品结构调整、2万亩冬枣无公害防治和无公害肥料使用等两个“双万亩”冬枣标准化无公害生产示范工程。截至目前，全市建成无公害生产示范园116个，通过省林业局冬枣无公害生产基地环评、认证20万亩。

　 据悉，黄骅市林业局近两年来为了大面积推行黄骅冬枣的无公害标准化生产，通过多方努力，今年顺利补贴给冬枣枣农无公害农药229万元，补贴率达到70%，而枣农在节省农药支出成本的同时，也带来了更可观的收益。

　 没有质量，就没有市场

　 随着每年一度冬枣节的举办，黄骅冬枣可谓四海扬名，天津、沈阳、北京等地已建立起稳定的销售渠道。而广大枣商也都表示，正是黄骅冬枣的良好品质，才打开了如此广阔的销售市场。

　 黄骅冬枣产业的龙头企业——天天食品发展有限公司总经理杜国良，就非常看好今年的冬枣市场。他说，今年黄骅冬枣的销售市场绝对会好于去年，这不是主观臆想，而是有科学道理的。好的市场是建立在好品质基础之上，而黄骅冬枣最大的特点就在于其拥有优良的品质——个大核小、皮薄汁多、肉质细脆、色泽纯正。就像现在市场上销售的一种名为“冰糖橘”的小橘子，质优价昂，平时就卖4元/斤左右，春节前后更是上涨到5－6元/斤。但是因为它的品质好，高昂的价格并没有阻止其畅销的步伐，反而更为广大消费者所青睐。目前，黄骅冬枣在品质上占有很强的优势，市场前景还具有相当的潜力。

　 在对冬枣销售市场信心满怀的同时，杜国良和其他冬枣加工企业的负责人一样，也对冬枣品质的保持表示关切。他们表示，之所以看好黄骅冬枣市场前景，是因其品质决定的。这就需要黄骅冬枣的优良品质要一贯地保持下去，无公害种植和管理要长抓不懈，绿色、健康、无公害是黄骅冬枣发展的向导，更是黄骅冬枣抢占市场的一把利剑，以质取胜才是黄骅冬枣占领市场的必由之路。